Torrado e Moído
Pronto pro coador e pra cafeteira. É abrir, medir e passar o café do dia a dia.
- Coador de pano
- Filtro de papel
- Cafeteira elétrica
- Moka
Café de Manhuaçu – MG
Café de montanha. TANALATA.
Torra média, 100% brasileiro, direto das montanhas de Manhuaçu.
Tudo o que importa cabe numa lata.
100% café brasileiro · Torra média · Manhuaçu – MG · 450 g
A gente fala na lata: café bom não tem segredo. Tem montanha, tem colheita bem feita e torra no ponto certo. O resto, a lata guarda pra você.
Os cafés
Escolha o seu.
Mesmo café, mesma torra média, mesma lata de 450 g. Você só escolhe como prefere preparar.
Café em Grãos
Pra quem gosta do ritual: moa na hora e sinta o aroma tomar conta da cozinha.
- Espresso
- Prensa francesa
- Moka
- Moedor em casa
A torra
Torra média.
No ponto.
Nem clara demais, nem escura demais. A torra média equilibra doçura, corpo e acidez — boa pra tomar puro, com leite ou num pingado.
A lata
Por que lata?
Porque café bom tem três inimigos: luz, ar e umidade. A lata deixa os três do lado de fora.
Fecha de verdade.
Abriu, usou, fechou. A tampa protege o café do ar e da umidade, que roubam o aroma dia após dia.
Longe da luz.
A lata é opaca: a luz não entra e o sabor não vai embora.
Não amassa, não rasga.
Chega inteira na sua casa e fica bonita na bancada da cozinha.
Depois, ganha uma segunda vida.
Vira porta-utensílios, vaso de planta ou casa do próximo café. E quando chegar a hora, vai pra coleta seletiva.
Origem
Nasceu nas montanhas de Manhuaçu.
Manhuaçu fica na Zona da Mata mineira, no coração das Matas de Minas — região de cafeicultura tradicional, reconhecida com Indicação Geográfica para café. Serra, neblina e muito trabalho de família fazem um café com o jeito de Minas: encorpado, equilibrado e sem frescura.
-
01
Colheita
O café nasce nas encostas da região e é colhido no tempo certo.
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02
Secagem
Seca com calma, sem pressa — que é como café bom gosta.
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03
Torra média
No ponto do equilíbrio entre doçura, corpo e aroma.
-
04
Na lata
Fechado e protegido até chegar na sua cozinha.
- em cada lata
- 450g
- café brasileiro
- 100%
- jeitos: moído ou em grãos
- 2
- Manhuaçu, Zona da Mata
- MG
Preparo
Passe do seu jeito.
Um guia rápido pra tirar o melhor do seu TANALATA. Use como ponto de partida e ajuste ao seu gosto.
Água no ponto
Aqueça a água e desligue assim que surgirem as primeiras bolhas, antes de ferver.
Escalde o filtro
Passe um pouco de água quente no coador de pano ou papel e descarte. Tira o gosto do filtro e aquece tudo.
Deixe o café abrir
Coloque o pó e molhe só o suficiente pra umedecer. Espere uns 30 segundos.
Despeje devagar
Complete com a água em círculos, do centro pra fora, sem pressa. Sirva na hora.
Água filtrada
Coloque água fria e filtrada no reservatório, na medida das xícaras.
Filtro e pó
Encaixe o filtro de papel e coloque uma colher de sopa cheia de pó pra cada xícara.
Deixe passar
Ligue e espere o ciclo terminar antes de servir.
Desligue a placa
Café parado na placa quente amarga. Sirva logo ou passe pra uma garrafa térmica.
Moagem grossa
Moa os grãos na hora, grossos como sal grosso.
Café e água
Coloque o café na prensa, despeje a água quente e mexa de leve.
Espere 4 minutos
Tampe com o êmbolo levantado e deixe em infusão.
Pressione e sirva
Desça o êmbolo devagar e sirva tudo de uma vez, pra não continuar extraindo.
Água até a válvula
Encha a base com água quente até logo abaixo da válvula.
Funil cheio, sem apertar
Preencha o funil com café de moagem média-fina e nivele sem compactar.
Fogo baixo
Monte a moka e leve ao fogo baixo, com a tampa aberta.
Tire no chiado
Quando o café começar a borbulhar e clarear, tire do fogo e sirva.
Moa na hora
Moagem fina, feita na hora, pra não perder aroma.
Dose e compacte
Use cerca de 18 g no porta-filtro, distribua e compacte por igual.
Extraia
Busque uns 36 g de bebida em 25 a 30 segundos.
Ajuste a moagem
Saiu rápido demais? Moa mais fino. Demorou? Mais grosso.
Revenda
TANALATA no seu negócio.
Leve um café de Manhuaçu com cara de presente pras suas prateleiras. Fale com a gente e monte um pedido do seu jeito.
Quero revender- Cafeterias e padarias
- Empórios e mercados
- Hotéis e pousadas
- Presentes corporativos
Perguntas frequentes.
Qual a diferença entre o moído e o em grãos?
É o mesmo café, com a mesma torra média. O Torrado e Moído já vem pronto pro coador e pra cafeteira. O Em Grãos é pra quem tem moedor e quer moer na hora — o melhor jeito de preservar o aroma.
Como guardar depois de abrir?
Feche bem a tampa e guarde a lata em lugar fresco e seco, longe do fogão e do sol. Evite a geladeira: a umidade e o cheiro dos outros alimentos atrapalham o café.
Quanto tempo dura depois de aberto?
Pra aproveitar o melhor do aroma, a gente recomenda consumir em até quatro semanas depois de abrir. A validade da lata fechada vem impressa na embalagem.
A lata pode ser reaproveitada?
Pode e deve! Ela vira porta-utensílios, vaso ou pote pro próximo café. Quando não for mais usar, descarte na coleta seletiva.
Como faço pra comprar?
Pelo WhatsApp: toque em Comprar, escolha a versão e combine a entrega com a gente.
Vocês vendem pra empresas e revendedores?
Sim. Atendemos cafeterias, empórios, mercados, hotéis e pedidos de presentes corporativos. Saiba mais sobre a revenda.
Bora passar um café?
Peça o seu TANALATA direto com a gente pelo WhatsApp e combine a entrega.